La cocina llena de animales

Pensando que hacer con los niños este fin de semana??? Os proponemos un taller en un entorno totalmente natural

Que os parece unas deliciosas mariquitas???!!!!

¡Qué no cunda el pánico! Estos animales son comestibles y muy sabrosos
En este taller realizaremos canapés y ensaladas imaginativas con figuras vegetales que recuerdan a las mariposas y otros animalitos. Muy buenas ideas para ayudar a mamá a preparar una merienda de cumpleaños o una cena informal.
De esta forma se desarrollan conductas nutricionales sanas, adecuadas y nutritivas y estimulamos el interés por la comida.
Recuerda que para apuntaros a los talleres tenéis que leer previamente las nuevas condiciones de reserva que puedes encontrar en el documento adjunto.
Para resolver cualquier duda o reservar plaza puedes escribirnos a través de la web, al mail contacto@espacioalfranca.com o llamar al teléfono 976 109 285

Canape de mousse de Buey de Mar (Sin Buey de Mar)

Has probado alguna vez la cabeza del Buey de Mar??

Cuando te la sirven en los restaurantes la preparan de una manera especial, te ponen el buey de mar por un lado y la cabeza rellena como si fuera una mousse….

Te invito a probar los canapés de Buey de mar, el sabor es muy parecido, pero sin tener el Buey de Mar…

 

Ingredientes:

  1. 2 Huevos duros
  2. Una lata pequeña de anchoas (con 3 o 4 anchoas es suficiente)
  3. Mejillones naturales (lata)  unos 250 gr
  4. 50-60 gr de mahonesa
  5. 150 grs de palitos de cangrejo

Preparación

Introducir en la Tmx los huevos, los mejillones (sin el caldo), las anchoas y los palitos triturar a velocidad 4 unos 15 segundos.

Agregar la mahonesa y mezclar a velocidad 2 durante 5 segundos

Si la pasta esta demasiado dura, añadir un poco del caldo de los mejillones y volver a mezclar.

Poner en una manga pastelera, y servir decorando al gusto.

Jamon Batido

Que hacer cuando el jamón se te ha quedado un poco seco o tienes unos recortes de jamón y no tienes ganas de hacer croquetas???

Para mi la solución es esta, Jamón Batido.

Necesitas solo tres ingredientes, Jamón, Queso de untar y Mahonesa.

La Mahonesa la puedes hacer según el libro de recetas básico de Thermomix o utilizarla comprada, eso si te recomiendo que no sea de estas light, porque si no igual te quedan un poco flojas de sabor.

Tritura el jamón con unos golpes de turbo.

Luego añade queso y mahonesa, en que proporción??? Por cada cucharada que añadas de queso de untar dos de mahonesa. En que cantidad??? Al gusto, a mi me gusta que estén bien de jamón, pero lo mejor es ir probando.

Si vas a hacer esta receta te recomiendo que la hagas el día de antes y dejes la mezcla en la nevera al menos 24h antes de untar, ya que así coge mas sabor y esta mas rica.

Si además untas el pan con un poquito de aceite de oliva antes de poner la mezcla…….delicioso.

A los niños les gusta y alimenta bastante, pero ojo que no coman muchas, que si no luego se pegan el día bebiendo agua.

Es rápida, barata y puedes tener la mezcla en la nevera llegar y extender 2 o 3 dias.

Gambas a la Sal

Hoy he decidido utilizar el recipiente Varoma!!!
He seguido la receta para Langostinos a la sal del libro Básico de Thermomix, pero en lugar de utilizar langostinos he utilizado los gambones de Mercadona, que suelen salir sobre unos 7-8 € el kilo y salen mas sabrosos.

Le he visto dos problemas:

La sal que he utilizado es la sal gruesa de Mercadona marca Hacendado, creo que es demasiado fina para este plato, se pega mucho a las gambas, tendré que probarlo con una sal mas gruesa…..

No caben muchas gambas, apenas una docena en el recipiente Varoma. Me a costado mas a mi colocarlas y quitarles la sal que a mi hija comérselas. Estaban riquisimas !!!!

Se me ha ocurrido lo siguiente:

Y si pongo varias capas de sal, gambas, sal, gambas…en varios pisos? Lo habéis probado????

Bueno, para la próxima vez lo probaré. Si alguna lo probais antes, contármelo !!!!