Gambas a la Sal

Hoy he decidido utilizar el recipiente Varoma!!!
He seguido la receta para Langostinos a la sal del libro Básico de Thermomix, pero en lugar de utilizar langostinos he utilizado los gambones de Mercadona, que suelen salir sobre unos 7-8 € el kilo y salen mas sabrosos.

Le he visto dos problemas:

La sal que he utilizado es la sal gruesa de Mercadona marca Hacendado, creo que es demasiado fina para este plato, se pega mucho a las gambas, tendré que probarlo con una sal mas gruesa…..

No caben muchas gambas, apenas una docena en el recipiente Varoma. Me a costado mas a mi colocarlas y quitarles la sal que a mi hija comérselas. Estaban riquisimas !!!!

Se me ha ocurrido lo siguiente:

Y si pongo varias capas de sal, gambas, sal, gambas…en varios pisos? Lo habéis probado????

Bueno, para la próxima vez lo probaré. Si alguna lo probais antes, contármelo !!!!

Bombones de Salmón

Este fue uno de los canapés que mas triunfaron……

Os presento los Bombones de Salmón:

Ingredientes:
Salmón ahumado (Unos 200 gramos para una docena)
Queso de untar (a las finas hierbas) (una terrina pequeña de Mercadona o similar)
Nueces (unos 70 gr, peladas)
Dátiles (unos 100 gramos, sin hueso)
Eneldo para decorar
Moldes de trufas

Preparación:

  1. Trocear los Dátiles unos segundo (unos 10) a velocidad 5
  2. Añadir las nueces, bajar a velocidad 4 y trocear unos segundos mas (unos 5)
  3. Añadir el queso y mezclar, velocidad 2, unos segundos.

Coger la cubitera e ir poniendo filetitos de salmón (de manera que de para cerrarlos después), meter con una cucharilla el relleno y cerrar.

Envolver la cubiteracon film transparente y meterla al congelador una hora, sacar, desmoldar, colocar en moldes de trufa, y decorar con un poquito de Eneldo y listos para comer.

La combinacion es deliciosa……